เป็นผงสีขาว รสหวาน มีความหนาแน่นจำเพาะ 7.1 และจุดหลอมเหลว 820℃ สามารถละลายได้ในกรดไนตริก กรดซัลฟิวริกเข้มข้นร้อน แอมโมเนียมอะซิเตต และโซเดียมอะซิเตต แต่ไม่ละลายในน้ำ จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนเมื่อสูญเสียน้ำผลึกที่อุณหภูมิ 135℃ และจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อโดนแสงแดด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพชื้น
