เป็นสีขาวและมีพลังหวานโดยมีความถ่วงจำเพาะ 7.1 และจุดหลอมเหลว 820℃ สามารถละลายได้ในกรดไนตริก กรดซัลฟิวริกเข้มข้นร้อน แอมโมเนียมอะซิเตท และโซเดียมอะซิเตท แต่ไม่สามารถละลายในน้ำได้ มันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อสูญเสียผลึกน้ำที่ 135℃ นอกจากนี้ยังเปลี่ยนเป็นสีเหลืองภายใต้แสงแดด โดยเฉพาะในที่เปียก
